מתנות קטנות

הי לכם...
התגעגעתי... אז באתי...
אבל בעיקר כדי להכניס קצת אווירת חג ולחלק מתנות קטנות [אצלנו לא שבים עם ידיים ריקות :)].
אני תמיד קצת אמביוולנטית לגבי חג הניקיונות..
מצד אחד, הבית הזה גדול יותר ממה שהוא נראה ויש בו מקומות מחבוא לפרטים קטנים- קטנים.
מצד שני, הניקיון הזה עושה לי טוב בנשמה. משהו בידיעה שהפינה ההיא בתוך הארון שפותחים פעם בחצי שנה אולי, נקיה עד היסוד. ובכלל, את זה שאצל כולם נקי (וזה די מסביר את האבק באוויר בכל פעם אחרי ששילמתי לפיה טובה שתנקה החלונות...).
אבל הכי כיף זה להיות כבר אחרי עבודת הפרך ובתחילת החג הקסום והלבן הזה.
משפחה אהובה, אוכל משובח ובגדים נאים (עד אחרי המרק בערך).
וכמו בכל שנה שניה, תור המשפחה שלי ולסבתא כבר קשה לארח ולסבא כבר קשה לטפס במדרגות אלינו...ומחפשים בית מלון להמונים ותמיד בסוף נשארים בבית הסבתא... ולא משנה כמה נשכנע שהשנה קונים האוכל ולה אסור "להעמיד" סירים, היא רוקחת את כל המטעמים המדהימים שתמיד אתגעגע אליהם (ובעיקר בזמני ארוחות חטופות של פיתה עם חומוס) ומתלוננת על שקשה לה ושהאוכל שנקנה בכלל לא טעים ולא טרי ולא כל מיני תארים אחרים. ככה זה מרוקאית- פולניה; זה הכי פולני שיש אבל עם תבלינים...
אבל הצלחנו קצת להוריד עומס לצוות השוטפים האמיצים במשפחה וזה בזכות גאונה אחת ומיוחדת שמייבאת כלים שמרגישים כמו אמיתי אבל נפרדים יפה לשלום בסוף חייהם..
ואז היא רוטנת שזה יפה וחבל לזרוק... (אבל את הסוג הזה, סבתוש, אי אפשר לשטוף :) זה קרטון, נייר... זה רק נראה מליון דולר).

הפקת חג ביתית לקוראים אהובים שהתגעגעו <3
וגם גודיס בסופה (כי אצלנו לא שבים עם ידיים ריקות, כן?).

צילום: בינה וודובוז Bina Vodovoz Photographer
גאונת ייבוא: קרן כץ נובל DREAM & WISHES
בגדים קסומים: ג'ודי גדות מיי מיי מותגים

השובבות מגיעות...

מי הזיז את המזלג?? :0

מה נשתנה? (וההיא דורשת לשיר את משה בתיבה...)

ילדת הסוכר שלי לא מתאפקת.. 

אז... מקרון לכל אורח?

גייסתי את ליהי עראסי ממעשה במאפה שתפנק אתכם במתכון למקרונים מושלמים:

מצרכים:

100 גרם אבקת שקדים, 115 גרם אבקת סוכר, 10 גרם קורנפלור, 65 גרם חלבון, 25 גרם סוכר.

אופן ההכנה:

טוחנים החומרים היבשים במעבד מזון ומנפים פעמיים. מקציפים חלבון וסוכר במשך 10 דקות למרנג יציב (על גבול השבור), אשר נפרד ל"עננים". 

מעבירים המרנג לקערה ומוסיפים החומרים היבשים. מערבבים ע"י קיפול ודחיסת המסה כנגד דופן הקערה. *לפעולה זו קוראים מקרונה :). 

המסה מוכנה כאשר היא מתפשטת לאט בתוך הקערה. מזלפים על גבי משטח סיליקון עיגולים קטנים מעט מהגודל הרצוי. אופים בתנור שחומם מראש ל- 140 מעלות, במשך 20 דקות. מנמיכים הטמפ' ל- 100 מעלות ומייבשים במשך 20 דקות. מצננים לגמרי לפני שמזלפים הקרם.

*תוספת צבע ע"י צבע מאכל, יש להוסיף למרנג ואילו תוספת צבע יבשה (קפה/ אבקת קקאו, יש להוסיף למסה היבשה.
גנאש פסיפלורה:
מצרכים: 

100 מ"ל שמנת מתוקה, 220 גרם שוקולד לבן, 100 מ"ל מיץ פסיפלורה מסונן.

אופן ההכנה:

מרתיחים השמנת, שופכים על השוקולד הלבן ומערבבים עד לקבלת מסה חלקה. מוסיפים מיץ פסיפלורה ומערבבים היטב. מכסים שטח פנים ומקררים 4-5 שעות לפני השימוש. מעבירים לשקית זילוף ומזליפים בין כל 2 מקרונים.

***ולפני שתלכו להקציף חלבונים, תציצו לאפיקומן***

4 מתנות כנגד 4 כוסות :)

1. ערכת פורצלן לחג: סט צלחות קטנות וגדולות + פתקי הושבה של DREAM AND WISHES

2. חולצת צווארון בפודרה או לבן של מיי מיי מותגים

3. ערכת מתנה מרגשת לחג מבית סוכריות: הגדה אישית ומארז מפנק ברוח החג (מילוי כשר לפסח).

צילום: מיה חסון

צילום: מיה חסון

4. צמיד כוכב מעור של Adilior // Jewelry & Accessories

אז היכן אתם בליל הסדר ועם מי חוגגים?
ספרו לנו בדף של גומות בפייסבוק ואולי תזכו באחת מהמתנות :)


שיהיה לכם חג שמח ומואר,
<3
אורי